Un líquido puro puede alcanzar un equilibrio metaestable con su vapor subsaturado a través de una membrana apropiada. En estos VCVs, observamos que el agua líquida cavitó cuando se puso en equilibrio con vapores de actividad aw,vapair
Un líquido puro puede alcanzar un equilibrio metaestable con su vapor subsaturado a través de una membrana apropiada. En estos VCVs, observamos que el agua líquida cavitó cuando se puso en equilibrio con vapores de actividad aw,vapair