A estas alturas está claro que el Godello se beneficia positivamente del envejecimiento. Esto se hace evidente en una serie de bodegas como Bodegas Val de Sil con unos sorprendentes viñedos de pizarra a más de 500 metros sobre el nivel del mar.
¿Godello envejece bien?
Recientemente tuve la oportunidad de comparar el Louro do Bolo 2010 y 2011 y disfruté especialmente el vino más joven aunque, como señala Luis, Godello es una variedad que es muy capaz de hacer vinos que mejoran con la edad.
¿Qué tipo de vino es Godello?
Godello es una variedad blanca de uva de vino cultivada en el noroeste de España, en particular en Galicia. Se cree que el Gouveio que se encuentra en el norte de Portugal es la misma variedad de uva.
¿A qué sabe el vino Godello?
Godello es una variedad versátil que a menudo está moldeada tanto por el terroir como por la añada y deja la huella del enólogo en el vino. Encuentro que la variedad es rica en sabores desde ralladura de limón, manzanas verdes, membrillo, hasta un perfume floral e incluso alcanza notas tropicales en una cosecha más cálida.
¿Qué comes con Godello?
¿Qué comer?
Los mariscos son una combinación obvia, especialmente las opciones más sustanciosas como la langosta, las vieiras, el cangrejo y el halibut. Pero los camarones, langostinos y casi cualquier preparación, excepto las más delicadas, servirán, así como ensaladas, verduras y platos de pollo más ligeros. Como siempre con los vinos blancos, bébalo ligeramente frío pero no helado.
¿A qué se parece Godello?
Al igual que Chardonnay, la variación de añada a añada, de viñedo a viñedo y de enólogo a enólogo hace de Godello un objetivo móvil para los catadores. Godello se limita principalmente a las regiones de Valdeorras y Ribeira Sacra de Galicia, así como en Bierzo, justo al otro lado de la frontera con Castilla y León.
¿Qué es un vino verdejo?
Verdejo es la uva que puso a la pequeña región de Rueda en el mapa mundial del vino, donde se elaboran algunos de los mejores vinos blancos de España. Su nombre, relacionado con la palabra española para verde, ‘verde’, se inspiró en sus bayas de un verde brillante.
¿Dónde está Godello?
¿QUÉ ES GODELLO?
Godello es una uva blanca rara que se encuentra predominantemente en el noroeste de España y el norte de Portugal, más famosa en la región de Galicia. Pronunciado ‘Go-dey-yo’, estuvo a punto de extinguirse en la década de 1970, pero desde entonces ha tenido un resurgimiento gracias a dos personas; Horacio Fernández y Luis Hidalgos.
¿Es el verdejo un buen vino?
Verdejo a menudo queda a la sombra de sus primos más conocidos Sauvignon Blanc y Chardonnay, sin embargo, merece tanta atención y amor. La versatilidad de la uva lo convierte en un vino perfecto para disfrutar durante todo el año y su asequibilidad es clave para convertirlo en su nueva elección de vino blanco para todos los días.
¿Es el verdejo parecido al chardonnay?
Menos glamurosa que la Chardonnay, la uva verdejo tiene, sin embargo, una mayor acidez natural y un carácter muy distintivo. Los vinos elaborados con Verdejo suelen mostrar unas inconfundibles notas herbales y sutiles matices amargos que les aportan una personalidad muy interesante. La variedad también tiene un buen potencial de envejecimiento.
¿Es el verdejo como el vino verde?
Vinho Verde, Verdelho y Verdejo se confunden fácilmente. Se ven similares en una etiqueta, pero todos son varietales diferentes de diferentes regiones. Lo que tienen en común es que son ligeros, aromáticos, bajos en alcohol y crujientes con una acidez brillante.
¿Por qué el Vinho Verde es tan barato?
En los últimos años, más productores han estado utilizando la uva alvarinho, más conocida en los estadounidenses por su nombre en español albariño. Pero muy pocos vinos en nuestra cata incorporaron alvarinho, lo que puede haber sido una de las razones por las que eran tan baratos. A menudo se piensa que los vinos verdes son ligeramente burbujeantes y, en ocasiones, lo son.
¿Es el vino verde albariño?
El Vinho Verde, o “vino verde”, del norte de Portugal, a menudo mezcla la uva Albariño (llamada allí Alvarinho) con las variedades locales Loureiro y Trajadura.
¿Por qué se llama Vino Verde?
El origen del nombre Vinho Verde hace referencia a las características naturales de la región, que producen un follaje verde denso, pero que también contribuyen al perfil del vino con frescura y ligereza. Es esta juventud la que le da nombre al vino, en comparación con otros vinos más complejos y pesados.
¿Es el verdejo como el sauvignon blanc?
Degustación de VerdejoA menudo se compara con Sauvignon Blanc, pero en realidad, merece su propia categoría. A diferencia de la mayoría de los blancos, el Verdejo continúa mejorando durante varios años de envejecimiento en botella, donde adquiere una rica textura y sabores de almendras Marcona tostadas, respaldado por una acidez brillante.
¿Cuál es el vino español más caro?
Teso La Monja, Toro Un Tempranillo de Toro ha conquistado el puesto número uno como el vino más caro de España.
¿Refrescas Verdejo?
Los Vinos: En boca es suave y bastante lleno y tiene una acidez aguda. Tenga en cuenta que el verdejo puede ser poco atractivo si no se sirve lo suficientemente frío, a veces demasiado alcohólico y con mucha gasolina. Pero cuando se enfría correctamente es una delicia absoluta. Verdejo puede soportar bastante bien el envejecimiento, volviéndose casi como una nuez.
¿Con qué marida bien el verdejo?
Rueda Verdejo en pocas palabras Una buena botella de Rueda Verdejo te deleitará con sabores frescos y afrutados de lima, melón, limón, pomelo, hierba, hinojo y melocotón. Acompañe una botella de Rueda Verdejo con mariscos, quesos frescos, verduras, comidas picantes o ensalada, ¡o simplemente disfrútelo solo en un día caluroso!
¿Es lo mismo Verdejo que Verdicchio?
Para que quede claro, no es lo mismo que Verdejo o Verdicchio o cualquiera de las otras variedades con nombres similares que la gente suele suponer que son iguales. En realidad, es la uva de Madeira, pero aquí se le da un uso muy diferente.
¿Es Rueda un vino seco?
Es conocida por sus vinos blancos secos y aromáticos elaborados predominantemente con la variedad de uva Verdejo. Estos blancos frescos y aromáticos son un complemento ideal para los tintos fuertes basados en Tempranillo de la vecina Toro.