Babka es un postre dulce con raíces judías. En algún lugar entre el pan y el pastel, su nombre proviene de “babcia”, un término eslavo de cariño para “abuela”.
¿Es babka un alimento para el desayuno?
Un babka de chocolate tiene encantos que no siempre son evidentes por su exterior desaliñado. Podría decirse que demasiado rico para el desayuno y demasiado pan para el postre, un babka está ahí para comerlo todo el día: con café, con té, con agua mineral y limón, o solo después de que el último bagel se haya untado y haya desaparecido.
¿Qué tipo de postre es babka?
Una babka es un pan o pastel dulce trenzado que se originó en las comunidades judías de Polonia y Ucrania. Es popular en Israel (a menudo denominado simplemente pastel de levadura: עוגת