Cuándo usar la configuración de convección
¿Cuál es la diferencia entre Convección y Convección fácil?
La principal diferencia entre un horno de convección y un horno de horneado regular es cómo circula el calor. Un horno de convección tiene un ventilador que hace circular aire continuamente a través de la cavidad del horno. Debido a que el aire circula continuamente, los hornos de convección producen un calor mucho más constante y uniforme que los hornos de horneado normales.
¿Para qué es mejor un horno de convección?
Use la configuración de convección en su horno de convección para la mayoría de las necesidades de cocción, asado y horneado, incluidas carnes, verduras, guisos, galletas y pasteles. Con el asado por convección, las carnes como el pollo y el pavo pueden obtener una deliciosa capa exterior crujiente, mientras se mantienen jugosas por dentro.
¿Cuándo no se debe usar el horno de convección?
No utilice la convección para cocinar pasteles, panes rápidos, natillas o suflés.
¿Necesito hacer funcionar mi nuevo horno antes de usarlo?
La mayoría de los fabricantes le dirán que caliente su nuevo horno a una temperatura alta (piense: alrededor de 400 °F) durante 30 minutos para ayudar a eliminar cualquier residuo de las superficies dentro del horno. Asegúrese de abrir las ventanas y encender algunos ventiladores; las cosas se pondrán malolientes.
¿Qué es la conversión EasyConvect?
La función EasyConvect en los hornos de convección de KitchenAid traduce los tiempos y temperaturas de cocción convencionales a la cocción por convección con solo presionar un botón. Además, la lectura digital en la pantalla del horno explica el proceso y le enseña la ciencia detrás de la tecnología.
¿Cuáles son las desventajas de un horno de convección?
Contras de los hornos de convección:
Algunos ventiladores pueden ser más ruidosos que un horno tradicional.
Son más caros que los hornos tradicionales.
A veces, el ventilador puede volar alrededor de papel de aluminio o pergamino, lo que interfiere con la comida.
Los alimentos son más susceptibles a quemarse si el tiempo de cocción no se ajusta correctamente.
¿Debo usar la configuración de convección para pizza?
Los alimentos como pizzas, tartas, galletas y pan se cocinan muy bien con los ajustes de convección. Por otro lado, aquellos que son más delicados y necesitan tiempo para crecer lentamente y permanecer esponjosos y húmedos, por lo general, no son tan buenos para cocinar en un horno de convección. Esto se debe a que podría afectar la subida de la masa.
¿Cuáles son los pros y los contras de un horno de convección?
¿Cuáles son los pros y los contras de un horno de convección?
# 1 cocinan los alimentos de manera uniforme.
#2 El tiempo de cocción es más corto.
#3 Puedes cocinar más de un plato a la vez.
# 4 Puedes poner los platos en cualquier lugar.
#1 Tienes que ajustar las recetas.
#2 Tu masa no subirá.
# 3 Son más frágiles.
#4 Demasiados platos pueden dificultar el rendimiento.
¿Qué alimentos se cocinan mejor en un horno de convección?
Estos son los tipos de platos que tendrán mejores resultados en un horno de convección
Carne rostizada.
Verduras asadas (¡incluyendo patatas!)
Cenas en sartén (prueba esta cena de pollo)
Cazuelas.
Múltiples bandejas de galletas (no más rotación a la mitad del ciclo de horneado)
Granola y nueces tostadas.
¿Puedes usar papel de aluminio en un horno de convección?
Respuesta: Las bandejas del horno suministradas con el horno de convección a vapor se pueden cubrir con papel de aluminio. Las bandejas de papel de aluminio se pueden colocar en las bandejas del horno suministradas, siempre que no toquen la pared trasera del horno. Cocinar con papel de aluminio es seguro siempre que se evite el contacto con la cavidad del horno.
¿Debo usar convección para brownies?
Cuando sopla el aire caliente, la comida tiende a cocinarse más rápido que en un horno convencional. Los hornos de convección tienden a hornear aproximadamente un 25 por ciento más rápido que los hornos convencionales. Puedes usarlos para hacer de todo, desde un pavo hasta brownies.
¿Debo hornear un pastel con convección?
¿A qué temperatura se hornea un pastel en un horno de convección?
Los expertos en alimentos generalmente no recomiendan hornear pasteles en hornos de convección. Los pasteles crecen mejor con un calor constante; el movimiento del calor ajusta la miga del bizcocho y puede hacer que no suba correctamente.
¿Cómo hago mi pizza crujiente en un horno de convección?
Precaliente el horno de convección a la configuración más alta, generalmente de 450 a 500 grados Fahrenheit. Idealmente, coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear dentro mientras se precalienta, para que la corteza quede crujiente desde abajo.
¿Qué configuración de horno es mejor para la pizza?
La mejor temperatura del horno para pizza es entre 450 y 500 grados F (250 a 260 grados C). Los hornos para pizza se cocinan a temperaturas entre 800 y 900 grados F. No puedes calentar tanto en el horno de tu casa, pero cuanto más alto puedas llegar, mejor.
¿A qué temperatura se cocina la pizza en un horno de convección?
Temperatura de horneado: 450 grados. Si puede dedicar un horno de convección a la producción de pizza, puede colocar una piedra para pizza en la parte inferior de su horno. Esto acelerará la transferencia de calor y acortará el tiempo de horneado.
¿Realmente vale la pena un horno de convección?
En general, los beneficios superan las posibles desventajas: los alimentos se cocinan hasta un 25 % más rápido. La convección usará alrededor de un 20 % menos de energía que un horno tradicional para hacer el mismo trabajo, ya que puedes bajar la temperatura. Mejores resultados cuando se trata de dorar asados, hacer pizza, hornear pasteles y mucho más.
¿Se pueden poner alimentos congelados en un horno de convección?
Un horno de convección puede ahorrar un tiempo de cocción. Un horno de convección tiene ventiladores que hacen circular el aire caliente además del calor radiante habitual que se encuentra en un horno tradicional. Los alimentos congelados se hornean en un horno de convección con técnicas similares a las de un horno tradicional.
¿Realmente necesitas un horno de convección?
En general, la configuración del horno de convección es una excelente opción si desea un producto crujiente y rápido, pero si desea que su plato mantenga la humedad o suba antes de que termine de hornearse, entonces quédese con el horno convencional.
¿Puedes usar un horno nuevo de inmediato?
En primer lugar, sí, esto es seguro y puede funcionar sin importar el tipo de horno eléctrico que tenga, solo asegúrese de seguir cada paso del proceso cuidadosamente. Lave suavemente el interior del horno, incluidas las rejillas de cocción, y luego deje que el horno se seque durante unos minutos.