Hechos clave. Las micotoxinas son toxinas naturales producidas por ciertos mohos (hongos) y se pueden encontrar en los alimentos. Los mohos crecen en una variedad de diferentes cultivos y alimentos, incluidos cereales, nueces, especias, frutas secas, manzanas y granos de café, a menudo en condiciones cálidas y húmedas.
¿Qué alimentos son ricos en micotoxinas?
Las micotoxinas aparecen en casi todos los tipos de alimentos y productos para animales, como salvado de trigo, torta de turrón, cáscaras de guisantes, granos de maíz, leche y carne, y también en alimentos para humanos, como cereales, frutas y verduras, especias, etc. [5]. El consumo de estos alimentos genera graves riesgos para la salud humana y de todas las especies animales.
¿Cómo me deshago de las micotoxinas en mi casa?
La lejía con hipoclorito de sodio al 5 % elimina las micotoxinas tricotecenas y otras micotoxinas, incluida la aflatoxina. Se necesita fuego a 500 grados Fahrenheit (260 grados Celsius) durante media hora o fuego a 900 grados Fahrenheit (482 grados Celsius) durante 10 minutos para destruir las micotoxinas tricotecenas.
¿Cuáles son los síntomas de las micotoxinas?
La cantidad de micotoxinas absorbidas por el paciente y el tipo de micotoxinas también juegan un papel en los síntomas (2). Sin embargo, los síntomas comunes son fatiga crónica, TDAH, erupciones cutáneas, EPOC y depresión. Los síntomas menos comunes incluyen demencia, Parkinson y cáncer.
¿Todo el moho produce micotoxinas?
Las micotoxinas se encuentran donde hay moho; sin embargo, no todos los mohos producen micotoxinas peligrosas. Ciertas especies producen más que otras, y tanto los mohos de interior como los de exterior tienen la capacidad de hacerlo.
¿Cómo me deshago de las micotoxinas?
Se ha descubierto que el hipoclorito de sodio mata el tricoteceno y otras micotoxinas. El calor extremo (fuego a 500 °F durante media hora) puede destruir las micotoxinas tricotecenas. El ozono puede matar la mayoría de las micotoxinas, pero el nivel necesario no es seguro para los humanos. Los filtros de aire HEPA deben complementarse con filtros de carbón activado.
¿Cómo controlo las micotoxinas?
Se sugieren varias medidas a continuación:
Detenga el crecimiento de hongos infestados volviendo a secar los productos;
Eliminación de semillas contaminadas;
Inactivación o desintoxicación de micotoxinas contaminadas;
Proteja los productos almacenados de cualquier condición que favorezca el crecimiento continuo de hongos.
¿Cómo se prueban las micotoxinas?
La prueba de micotoxinas en humanos es un procedimiento simple y generalmente no invasivo. En la mayoría de los casos, solo se requiere una muestra de orina. Las pruebas también se pueden realizar en secreciones nasales, esputo o biopsia de tejido recolectada por un médico.
¿Qué le pueden hacer las micotoxinas a su cuerpo?
Las micotoxinas pueden causar una variedad de efectos adversos para la salud y representar una grave amenaza para la salud tanto de los seres humanos como del ganado. Los efectos adversos para la salud de las micotoxinas van desde el envenenamiento agudo hasta los efectos a largo plazo, como la inmunodeficiencia y el cáncer.
¿Debería preocuparme por las micotoxinas?
En los seres humanos, el moho en sí puede crecer dentro y sobre los tejidos y las cavidades humanas causando suficientes problemas por sí solo, pero las micotoxinas que secretan pueden ser responsables de causar una intoxicación sistémica crónica mucho más grave. Las micotoxinas son agentes cancerígenos y genotóxicos que pueden producir cáncer, apagar el hígado y destruir el ADN.
¿Cómo puedo probar las micotoxinas en casa?
El muestreo de aire es la forma más cercana de medir directamente a lo que puede estar expuesto a través de la inhalación. Por lo general, las muestras de aire deben analizarse durante períodos de tiempo más prolongados para que se pueda alcanzar un límite de detección. Otros factores importantes a tener en cuenta: las pruebas de micotoxinas pueden costar hasta 10 veces más que las muestras de aire de moho tradicionales.
¿Cómo eliminas el moho de tu cuerpo?
Cualquier tipo de azúcar. Si sufre de moho, debe eliminar todos y cada uno de los tipos de azúcar, incluidos los edulcorantes artificiales y los edulcorantes naturales como la miel y el agave. Mi médico me permitió utilizar Xylitol porque no eleva el nivel de azúcar en la sangre ni alimenta el moho. Asegúrese de leer todas las etiquetas.
¿Las micotoxinas desaparecen?
Aunque los síntomas pueden disminuir, el CIRS no desaparecerá por sí solo una vez que se haya retirado de la exposición. Muchos enfermos de CIRS que visitan mi oficina se preocupan cuando no mejoran después de dejar su casa u oficina dañada por el agua.
¿El café tiene micotoxinas?
El Dr. Ferrer y sus colegas analizaron 100 muestras de café vendidas en supermercados en España para confirmar la presencia de micotoxinas. En detalle, encontraron la presencia de fumonisinas, aflatoxinas, tricotecenos y micotoxinas emergentes en concentraciones que oscilan entre 0,10 y 3,570 μg/kg.
¿Cuánto tiempo permanecen las micotoxinas en el aire?
Se descubrió que las velas EC3, cuyo mecanismo es aerosolizar los extractos de cítricos en el aire a medida que se queman, disminuyen las concentraciones conocidas de micotoxinas en el aire a 500 y 1000 partes por billón en un 90 % en 3 horas de tiempo de combustión. Las micotoxinas en el rango de 250 partes por mil millones se eliminaron por completo en 3 horas.
¿Cómo son las micotoxinas?
Se estima que el 25% de la agricultura mundial está contaminada con micotoxinas, a menudo de mohos aspergillus (3). Estos mohos suelen ser negros en la superficie y blanquecinos o amarillos en la parte inferior. Las micotoxinas más comunes que se encuentran en los alimentos son las aflotoxinas, que están asociadas con el moho aspergillus.
¿Qué enfermedades son causadas por las micotoxinas?
Cuando son ingeridas por animales o humanos, las micotoxinas provocan una respuesta tóxica conocida como micotoxicosis. La nefropatía, varios tipos de cáncer, aleukia tóxica alimentaria, enfermedades hepáticas, diversos síndromes hemorrágicos y trastornos inmunológicos y neurológicos son las enfermedades más comunes que pueden estar relacionadas con la micotoxicosis.
¿Cómo se contrae el síndrome del moho tóxico?
Las micotoxinas ingresan al cuerpo a través de la inhalación, a través de la piel o incluso a través de la digestión de alimentos contaminados con moho (2).
¿Cómo sacar las esporas de moho de los pulmones?
¿Cual es el tratamiento?
Es casi imposible evitar todo contacto con las esporas de hongos, por lo que el tratamiento para el moho en los pulmones a menudo consiste en tomar medicamentos. Los corticosteroides a menudo ayudan a abrir las vías respiratorias para facilitar la tos. Es posible que deba tomarlos a diario o solo cuando sus síntomas se agudicen.
¿Cuál es la mejor prueba para las micotoxinas?
MycoTOX detecta once micotoxinas diferentes, de 40 especies de moho, en una muestra de orina. MycoTOX es la prueba de micotoxinas disponible más completa ya un precio competitivo. MycoTOX utiliza el poder de la espectrometría de masas avanzada (MS/MS), que es necesaria para detectar niveles más bajos de estas toxinas fúngicas.
¿Hay alguna prueba para ver si el moho te está enfermando?
Un análisis de sangre, a veces llamado prueba de radioalergoabsorción, puede medir la respuesta de su sistema inmunitario al moho midiendo la cantidad de ciertos anticuerpos en el torrente sanguíneo conocidos como anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE).
¿Cómo se analizan las micotoxinas en los alimentos?
Un método de prueba rápido y fácil es el ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (ELISA). Esta prueba basada en anticuerpos proporciona resultados completamente cuantitativos no solo para las micotoxinas, sino también para otros riesgos, como alérgenos alimentarios y residuos de medicamentos. Estas pruebas son extremadamente fáciles de realizar y brindan resultados en solo minutos.
¿Cómo se desintoxica la aflatoxina?
La forma más común de eliminar AFB1 usando métodos físicos es calentar y usar rayos gamma. Las aflatoxinas son altamente termoestables. Los estudios han demostrado que los niveles de AFB1 se reducen significativamente al calentar a 100 y 150 °C durante 90 minutos, respectivamente, al 41,9 y al 81,2 %.
¿Cuáles son los tipos de micotoxinas?
Tipos de micotoxinas
Aflatoxina. Las aflatoxinas son producidas por mohos de especies de Aspergillus antes de la cosecha y durante el almacenamiento.
Vomitoxina. Vomitoxina es el término para el deoxinivalenol (DON), una micotoxina producida por Fusarium graminearum antes de la cosecha.
Zearalenona.
Fumonisina.
Ocratoxina.
¿Cuánto tiempo lleva eliminar el moho de su sistema?
Puede tomar de 24 a 48 horas ventilar y secar adecuadamente el área.