espárrago, (género Asparagus), género de la familia Asparagaceae con hasta 300 especies nativas desde Siberia hasta el sur de África. El más conocido es el espárrago de jardín (Asparagus officinalis), cultivado como verdura por sus suculentos tallos primaverales. Varias especies africanas se cultivan como plantas ornamentales.
¿De dónde vienen originalmente los espárragos?
Se cree que los espárragos son nativos de las tierras del este del Mediterráneo y de Asia Menor. Comúnmente crece de forma silvestre en gran parte de ese país en la actualidad y también en la región transcaucásica, Europa e incluso en muchos lugares de los Estados Unidos donde se ha escapado del cultivo.
¿Los espárragos son nativos de América del Norte?
Los colonos europeos trajeron espárragos a América del Norte al menos en 1655. Adriaen van der Donck, un inmigrante holandés en Nueva Holanda, menciona los espárragos en su descripción de las prácticas agrícolas holandesas en el Nuevo Mundo.
¿Cuándo llegaron los espárragos a los Estados Unidos?
Fue cultivado en Inglaterra hace más de dos mil años y traído a América del Norte por los primeros colonos. Sin embargo, los productores comerciales no plantaron espárragos de forma extensiva hasta después de 1850. La mayor parte de los espárragos cosechados en los Estados Unidos se venden como productos frescos.
¿Qué parte de los espárragos es venenosa?
Al igual que el ruibarbo, la parte de la planta de espárragos que amamos, los tallos jóvenes, son perfectamente seguros para comer. Pero los espárragos esconden un secreto engañoso y desagradable: sus frutos, que son bayas de color rojo brillante, son tóxicos para los humanos.
¿Los espárragos son malos para los riñones?
No muchos de nosotros asociamos los espárragos con la salud de la vejiga y los riñones. Sorprendentemente, sin embargo, los espárragos son conocidos por prevenir cálculos en el riñón y la vejiga. También previene la anemia por deficiencia de ácido fólico. Los espárragos también pueden ayudar a vencer las infecciones del tracto urinario y eliminar el estreñimiento.
¿Es seguro comer espárragos trigueros?
Como planta floreciente, el espárrago es alto, de hasta 6 pies de altura, y helecho, como el hinojo o el eneldo. Hay plantas masculinas y femeninas, y las plantas femeninas eventualmente lucirán bonitas bayas rojas por todo el follaje de helecho. Por desgracia, las bayas son tóxicas, así que no las comas.
¿Qué país come más espárragos?
Con casi X mil toneladas, China se convirtió en el principal país consumidor de espárragos del mundo, mezclando el X% del consumo mundial. Los otros grandes consumidores fueron Perú (X mil toneladas) y Estados Unidos (X mil toneladas), con una participación del X% y X%, respectivamente.
¿Qué estado produce más espárragos?
La producción de espárragos en los Estados Unidos se concentra en tres estados: California, Michigan y Washington. En 2020, Washington produjo alrededor de 209 mil pesos centrum de espárragos, un poco menos que el volumen de producción de Michigan de 266 mil pesos centrum.
¿Los espárragos crecen mucho?
Una planta de espárragos puede producir tallos de hasta 2,1 metros (7 pies) de altura. Sin embargo, comienzan a producir flores y frutos mucho antes de alcanzar esta altura. Las lanzas de espárragos alcanzan hasta 7 pies (2,1 metros) a medida que crecen para parecerse a los helechos.
¿Por qué los espárragos hacen que huela tu orina?
Cuando se digieren los espárragos, el ácido espárrago se descompone en subproductos que contienen azufre. Cuando orinas, los subproductos de azufre se evaporan casi de inmediato, lo que hace que huelas ese olor desagradable. Vale la pena señalar que los espárragos no son lo único que puede cambiar el olor de la orina.
¿El espárrago es un tallo o una raíz?
Los espárragos crecen a partir de un sistema de raíces subterráneas de raíces de almacenamiento carnosas unidas a un tallo subterráneo llamado rizoma y pequeñas raíces alimentadoras que absorben nutrientes y agua. Las raíces reservantes y el rizoma de los espárragos de un año que crecen a partir de semillas se llaman coronas.
¿Cuánto rinden los espárragos por acre?
Mano de obra: 20 a 30 horas. Los costos de producción de la producción de espárragos varían, sin embargo, la mano de obra de cosecha es el gasto más alto. Con base en los promedios de precios y producción más recientes, el valor bruto estimado por acre es de aproximadamente $4200 a $6000 por acre para los mercados mayorista y minorista, respectivamente.
¿Cuál es un buen precio para los espárragos?
En promedio, planee gastar entre $ 1 y $ 4 por libra de espárragos frescos, según la temporada. Los espárragos frescos, cuando están en temporada, pueden costar alrededor de $2 por libra. Los espárragos orgánicos en un mercado local de agricultores estarán en el extremo superior, a veces costando entre $ 3 y $ 5 por libra.
¿Los espárragos son saludables para ti?
Es bajo en calorías y una gran fuente de nutrientes, que incluyen fibra, ácido fólico y vitaminas A, C y K. Además, comer espárragos tiene una serie de beneficios potenciales para la salud, que incluyen pérdida de peso, mejor digestión, resultados saludables del embarazo y presión arterial más baja.
¿Por qué a los alemanes les gustan tanto los espárragos?
Cada año los alemanes comen 140.000 toneladas de espárragos, casi todos de la variedad blanca. Proclamaron a Nienburg Spargel como el mejor de Alemania y atribuyeron la popularidad de los espárragos blancos a su contenido de nutrientes, su cultivo local y la llegada de la cosecha con un clima cálido cada primavera.
¿Cómo comen los espárragos los alemanes?
En toda Alemania, los espárragos blancos se sirven principalmente, y posiblemente mejor, solos, cocinados en un caldo ligero y cubiertos con mantequilla derretida, papas hervidas o panqueques salados y un par de rebanadas de jamón cocido o curado.
¿Puedes comer espárragos demasiado grandes?
Los espárragos demasiado grandes no se “esparcen” Ese no es el caso de los espárragos, así que no caiga en la tentación de cortar la planta de espárragos demasiado grandes cuando se abre y comienza a formar helechos. Su valor culinario es casi nulo y estarás debilitando la planta.
¿Los espárragos son venenosos para los perros?
Los espárragos no son tóxicos para los perros, por lo que pueden comerlos con seguridad.
¿Son los helechos espárragos venenosos para los humanos?
Los helechos espárragos son tóxicos tanto para los humanos como para los perros. Cuando manipule la planta y trabaje en el jardín cerca de la planta, use guantes para proteger sus manos y brazos de la savia venenosa. Mantenga a los niños pequeños alejados de esta parte del jardín también.
¿Por qué los espárragos son malos para ti?
Debido a su alto contenido de fibra, los espárragos pueden causar flatulencia, calambres estomacales y molestias gástricas en algunas personas. Los espárragos contienen ácido espárrago que puede descomponerse en compuestos sulfurosos y dar un olor extraño a la orina.
¿Qué proteína es más fácil para los riñones?
15 alimentos proteicos aptos para los riñones para mantener alta la albúmina
hamburguesas Hechas de pavo o carne de res magra, ambas fuentes de proteínas le brindan hierro para ayudar a prevenir la anemia.
Pollo. La proteína del pollo puede oscilar entre 14 y 28 gramos.
Queso cottage.
Huevos rellenos.
Tortilla de huevos.
Claras de huevo.
Pez.
Yogur griego.
¿Los espárragos limpian el hígado?
Espárragos. Gracias a su función diurética, ayudan al proceso de limpieza activando las funciones del hígado y los riñones que eliminan las toxinas.
¿Qué país come más patatas?
Según una comparación de 155 países en 2018, China ocupó el primer lugar en consumo de patatas con 60 964 kt, seguida de India y EE. UU.