Suplementos dietéticos
Las declaraciones de enfermedades por deficiencia de nutrientes describen un beneficio relacionado con una enfermedad por deficiencia de nutrientes (como la vitamina C y el escorbuto), pero dichas declaraciones solo se permiten si también indican qué tan extendida está dicha enfermedad en los Estados Unidos.
¿Pueden los suplementos dietéticos hacer afirmaciones de estructura/función?
Llamadas afirmaciones de estructura/función, estas afirmaciones son declaraciones que describen el efecto que un suplemento dietético puede tener en la estructura o función del cuerpo.
¿Las afirmaciones de estructura/función deben ser aprobadas por la FDA?
La FDA no requiere que los fabricantes de alimentos convencionales notifiquen a la FDA sobre sus afirmaciones de estructura/función, y no se requieren descargos de responsabilidad para las afirmaciones sobre alimentos convencionales. Obtenga más información sobre la Notificación de reclamos de estructura/función para suplementos dietéticos.
¿Qué es una declaración de función alimentaria?
Los “Alimentos con Declaraciones de Función” son alimentos presentados a la Secretaría General de la Agencia de Asuntos del Consumidor como productos cuyas etiquetas llevan declaraciones de función basadas en evidencia científica, bajo la responsabilidad de los operadores de empresas alimentarias.
¿Qué afirmaciones se pueden o no hacer en las etiquetas de los suplementos dietéticos?
Básicamente, los suplementos dietéticos no pueden hacer declaraciones de “enfermedad” (por ejemplo: “este suplemento reduce los tumores”). Los suplementos dietéticos que hacen afirmaciones sobre enfermedades serán regulados por la FDA como medicamentos. Los suplementos dietéticos pueden hacer afirmaciones de ‘estructura/función’ (por ejemplo, ‘el calcio fortalece los huesos’).
¿Cuáles son los 3 tipos diferentes de afirmaciones que se pueden hacer en la etiqueta de un suplemento?
Entre las declaraciones que se pueden usar en las etiquetas de alimentos y suplementos dietéticos hay tres categorías de declaraciones que están definidas por estatutos y/o regulaciones de la FDA: declaraciones de propiedades saludables, declaraciones de contenido de nutrientes y declaraciones de estructura/función.
¿Deberías tomar vitaminas si no tienes una deficiencia?
La mayoría de las personas no necesitan tomar suplementos vitamínicos y pueden obtener todas las vitaminas y minerales que necesitan con una dieta sana y equilibrada. Las vitaminas y los minerales, como el hierro, el calcio y la vitamina C, son nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente.
¿Cuál es la diferencia entre una declaración de propiedades saludables y una declaración de estructura/función?
Afirmación de Salud: Describe una relación entre un alimento y un riesgo reducido de una enfermedad o una condición relacionada con la salud. Las declaraciones de contenido de nutrientes describen el nivel de un nutriente en un alimento. Afirmaciones de estructura/función: describen el papel de un nutriente o ingrediente en la estructura o función del cuerpo humano.
¿Cuáles son algunos ejemplos de declaraciones de propiedades alimentarias?
Las 9 categorías amplias de declaraciones relacionadas con los alimentos son:
Dieta – Ejemplos: baja en grasas y sin azúcar.
Ausencia de aspectos negativos percibidos – Ejemplos: sin ingredientes artificiales, químicos, conservantes.
Puro – Ejemplos: orgánico, todo natural.
Equidad con los animales, pescados y mariscos – Ejemplos: alimentados con pasto, sin jaulas, capturados de forma sostenible, salvajes.
¿Cuál es un ejemplo de una declaración de estructura/función?
Las afirmaciones de estructura/función pueden describir el papel de un nutriente o ingrediente dietético destinado a afectar la estructura o función normal del cuerpo humano, por ejemplo, “el calcio fortalece los huesos”. Además, pueden caracterizar los medios por los cuales un nutriente o ingrediente dietético actúa para mantener tal estructura o
¿La salud del corazón es una afirmación de estructura/función?
Las afirmaciones implícitas pueden aparecer en nombres de marcas (como “Corazón saludable”), símbolos (como un logotipo en forma de corazón) y viñetas cuando se usan con información nutricional específica. Sin embargo, todas las etiquetas que lleven declaraciones implícitas también deben llevar la declaración de propiedades saludables completa.
¿Cuál es la diferencia entre una declaración de nutrientes y una declaración de propiedades saludables?
Una declaración de contenido de nutrientes es diferente a una declaración de propiedades saludables. Una declaración de contenido de nutrientes es una declaración sobre la cantidad de un nutriente que se encuentra en un alimento. Las declaraciones de contenido de nutrientes lo ayudan a consumir más o menos de un determinado nutriente. Deben ser verdaderas y precisas al igual que las declaraciones de propiedades saludables.
¿Cuáles son las declaraciones de contenido de nutrientes? Dé tres ejemplos.
Ejemplos de declaraciones de contenido de nutrientes: declaraciones de grasas
Ejemplo: “Bajo en grasa” Un paquete de muffins lleva la declaración “Bajo en grasa”.
Ejemplo: “% sin grasa” Una etiqueta indica que una salchicha de cerdo cruda con una porción del tamaño indicado de 75 g tiene un 95 % de grasa.
Ejemplo – “% menos grasa” (afirmación comparativa)
¿Cuál es la principal diferencia entre los alimentos funcionales y los suplementos dietéticos?
Los alimentos funcionales se parecen a los alimentos y se modifican para obtener un mayor valor nutricional. Los suplementos dietéticos parecen medicamentos y están hechos de alimentos, nutrientes aislados o sustancias similares a los alimentos para mejorar la salud.
¿Qué opciones deben estar en las etiquetas de información nutricional?
Etiquetas de información nutricional: ¿Qué se requiere?
Tamaños de las porciones y porciones por paquete.
calorías
Grasa total.
Grasa saturada.
Grasas trans.
Colesterol.
Sodio.
Carbohidratos totales.
¿Cuáles son las cuatro categorías en la etiqueta de información nutricional?
Anatomía de una etiqueta de información nutricional
Tamaño de la porción. Aquí es donde averigua cuánto se considera una sola porción del producto.
calorías totales. Este número se relaciona directamente con el tamaño de la porción.
Colesterol.
Grasas – Saturadas y Trans.
Sodio.
Carbohidratos Totales – Fibra y Azúcar.
Proteína.
Vitaminas y otros nutrientes.
¿Cuáles son los 2 tipos de declaraciones de nutrientes permitidas en una etiqueta de alimentos?
Hay dos tipos de declaraciones de propiedades nutricionales en los alimentos: declaraciones de propiedades nutricionales y declaraciones de propiedades saludables.
¿Qué alimentos tienen declaraciones de nutrientes en sus paquetes?
“Obtenga sus B de papas, plátanos, frijoles, carne magra, mariscos y yogur, alimentos que también ofrecen un amplio espectro de otros nutrientes clave, sin mencionar las calorías, que también le dan energía”.
¿Cuáles son las cuatro razones por las que se utilizan aditivos alimentarios en los alimentos?
Estos son los principales usos de los aditivos alimentarios.
Preservación. Una de las principales funciones de los aditivos es conservar los alimentos.
Enriquecimiento. Enriquecer los alimentos con nutrientes es otra función de los aditivos alimentarios.
Mejora del color. El color de los alimentos puede ser natural o artificial.
Mejora en Sabor.
Alteración de la textura.
Ayuda de preparación.
¿Qué alimento se consideraría el menos denso en nutrientes?
Los dulces, los pasteles, las papas fritas, el tocino y las bebidas azucaradas tienen menos nutrientes. Estos alimentos contienen azúcar añadida, grasas sólidas y almidón refinado, y proporcionan pocos nutrientes esenciales.
¿Qué agencia determina el tipo de afirmaciones que las empresas de alimentos pueden hacer en sus envases?
La FDA y el USDA regulan las declaraciones de propiedades saludables que las empresas hacen en las etiquetas de sus alimentos. Cuando un alimento dice “light” (“lite”) o “bajo en grasa” en la etiqueta, debe cumplir con las estrictas definiciones del gobierno para poder hacer esa afirmación. Los alimentos etiquetados como “orgánicos USDA” deben tener al menos un 95 % de ingredientes orgánicos.
¿Cuál es el beneficio de tener declaraciones de nutrientes en el frente de la etiqueta de un alimento?
Describe el contenido de un alimento, incluida la cantidad de nutrientes, calorías, colesterol o fibra, pero no en cantidades exactas. Usualmente colocado en el frente de la etiqueta del alimento, la declaración de nutrientes proporciona una comparación rápida entre productos similares.
¿Cuáles son las 3 vitaminas más importantes?
Las 10 mejores vitaminas y minerales esenciales que su cuerpo necesita
Vitamina A. La vitamina A mantiene el funcionamiento correcto del corazón, los pulmones, el hígado y otros órganos.
Vitamina D. La vitamina D fortalece los huesos al ayudar a nuestro cuerpo a absorber el calcio de los alimentos y suplementos.
vitamina e
Vitamina K.
Hierro.
Magnesio.
Zinc.
¿Por qué no debemos tomar suplementos?
Tenga en cuenta: la mayoría de los estudios sugieren que las multivitaminas no le harán vivir más tiempo, no retardarán el deterioro cognitivo ni reducirán sus posibilidades de padecer enfermedades, como enfermedades cardíacas, cáncer o diabetes. “De hecho, es ilegal que las empresas afirmen que los suplementos tratan, diagnostican, previenen o curan enfermedades”, dice el Dr. Millstein.
¿Qué suplementos vitamínicos no se deben tomar juntos?
Vitaminas y suplementos que no debe tomar juntos
Magnesio y calcio/multivitamínico. A muchas personas les gusta tomar magnesio por la noche, ya que puede promover una sensación de calma y favorece la relajación muscular.
Vitaminas D, E y K.
Aceite de Pescado y Gingko Biloba.
Cobre y zinc.
Hierro y té verde.
Vitamina C y B12.