Porque los franceses aman sus tradiciones y ninguna más que la Galette des Rois, de la que se burlan el 6 de enero de cada año para conmemorar la fiesta de la Epifanía, que es cuando los tres reyes magos aparecieron para darle regalos al Niño Jesús (supuestamente) . Según la tradición el pastel era para atraer a los reyes a la Epifanía.
¿Por qué se celebra La Galette des Rois?
La “Galette des Rois” es un pastel que tradicionalmente se comparte en la Epifanía, el 6 de enero. Celebra la llegada de los Reyes Magos a Belén. Se compone de una tarta de hojaldre, con un pequeño charm escondido en su interior.
¿Qué simboliza la Galette des Rois?
Estas figuritas de plástico solían tener la forma de bebés para representar a Jesús, pero ahora pueden ser cualquier cosa, desde un automóvil hasta un zapato. Los fanáticos de la Real Galette des Rois coleccionarán los amuletos año tras año y crearán una excelente variedad de pequeñas baratijas.
¿Qué se esconde en la Galette des Rois?
La galette des rois es un pastel que tradicionalmente se comparte en la Epifanía, el 6 de enero. Compuesta por una torta de hojaldre, con un pequeño encanto, la fève, escondida en su interior, suele estar rellena de frangipane, una crema a base de almendras dulces, mantequilla, huevos y azúcar.
¿Qué es una galette y qué hay dentro de la que se sirve en Reyes?
Una tradición francesa que se remonta al siglo XII, la Galette des Rois, o King’s Cake, se disfruta para celebrar la Epifanía el 6 de enero, o la llegada de los Reyes Magos con regalos. El pastel está decorado con dos coronas, una de las cuales debe ser usada por la persona que encuentra la baratija de cerámica colocada dentro del pastel.
¿Frangipane es lo mismo que mazapán?
En esencia, el frangipane es un relleno de almendras, a veces llamado crema de frangipane. No es lo mismo que el mazapán, que es una pasta de azúcar y almendras que es tan densa que se puede formar en formas decorativas y pintar en colores brillantes.
¿Puedo congelar Galette des Rois?
(La galette se puede cubrir y guardar en el refrigerador durante un día o envolver herméticamente y congelar hasta por 1 mes).
¿Cómo se llama la baratija escondida dentro del pastel?
Una Galette des Rois se compone de una capa superior e inferior de hojaldre, con un relleno de almendras molidas (llamado frangipane). Escondido dentro de la Galette des Rois hay un frijol o una pequeña baratija (llamada fève), y quien lo descubra dentro de su rebanada es coronado rey o reina por el día.
¿Cómo celebras la Galette des Rois?
La tradición dicta que cuando se sirve galette des rois, se debe dividir todo el pastel de manera que cada invitado reciba una porción, más una porción simbólica adicional para cualquier visitante inesperado o persona pobre que pase.
¿Cuáles son los diferentes tipos de Galette des Rois?
Existen tres tipos principales diferentes de Galettes en toda Francia:
La Galette de Pithiviers, la tradicional, que es una tarta redonda con capas de hojaldre con un denso centro de frangipane.
La Galette de Besancon o Galette Comtoise, del este de Francia, que se elabora únicamente a partir de una masa específica y azúcar.
¿Qué significa la palabra galette en inglés?
1: una torta plana y redonda de hojaldre a menudo cubierta con fruta. 2: una comida preparada y servida en forma de un pastel plano y redondo una galette de papas.
¿Cómo se llama un pastel de reyes en Francia?
El pastel de rey, o la galette des rois, se come tradicionalmente en familia el primer domingo después de Año Nuevo, ¡pero muchos lo disfrutan a partir del 31 de diciembre y durante todo el mes de enero! Junto con los troncos de Navidad y los huevos de Pascua, este es otro elemento imperdible en el calendario culinario francés.
¿Por qué los franceses comen Galette?
La galette se come habitualmente el 6 de enero, día de Reyes y el duodécimo día de Navidad, para celebrar la visita de los Reyes Magos al niño Jesús. Durante una fiesta de galette, los franceses no solo comen una deliciosa porción de este pastel festivo, sino que también “tirer les Rois” (traducido literalmente, “atraer a los Reyes”).
¿Por qué ponen un bebé en el pastel del rey?
¿Por qué hay un bebé en el pastel del rey?
Un bebé de plástico en miniatura, que simboliza al niño Jesús, se coloca dentro de cada pastel para representar la Epifanía. La persona que recibe la rebanada que contiene al bebé se conoce como el rey. Ellos tienen la responsabilidad de llevar un pastel de reyes al próximo evento.
¿Con qué bebes Galette des Rois?
VND, VDN o cava dulce” Sugiere el método ancestral del macizo del Garraf, la malvasía dulce de Freixenet, un vin doux naturel de la Axarquía o un moscatel de Alejandría. En Portugal, el maridaje obvio sería un oporto tawny o colheita según @niepoortwines.
¿Por qué comemos pastel de rey?
King cake se sirve por primera vez el Día del Rey (6 de enero) y dura hasta la víspera de Mardi Gras para celebrar la llegada de los tres reyes, así como para honrarlos con un dulce homenaje a sus coronas enjoyadas.
¿Comes pastel de rey el martes gordo?
8 datos de Mardi Gras que debe saber El “martes gordo” de Mardi Gras 2021 cae el 16 de febrero. Comer pastel de rey, una delicia desordenada y empanada, es una tradición importante de Mardi Gras que comienza el 6 de enero.
¿Qué tiene de especial una Galette des rois?
Una Galette des rois es un pastel de hojaldre que a menudo se rellena con frangipane (un relleno hecho o aromatizado con almendras). Luego se esconde un amuleto, llamado ‘fève’ en el interior. Quien encuentra el amuleto en su trozo de galette es coronado rey o reina de la noche.
¿A qué sabe una galette?
Personalizarlo. La mayoría de las veces, este pastel toma la forma de una tarta dulce y abierta llena de frutas o chocolate, pero a muchos todavía les encantan las infinitas combinaciones saladas que pueden convertir una galette en un plato principal.
¿La galette se sirve fría o caliente?
Estas galettes, como se las suele conocer, se pueden hacer como pasteles individuales o como un postre grande parecido a una pizza para cortar en gajos. A veces, la fruta se hornea sobre la masa. Y las de fruta al horno se pueden servir templadas oa temperatura ambiente.
¿Cómo evitas que la galette se empape?
Y aquí hay un consejo secreto de Saffitz: puede asegurarse más contra una corteza empapada espolvoreando la masa de galette con harina de sémola o pan rallado antes de agregar el relleno. Mantendrán las cosas firmes y crujientes, incluso debajo de una pequeña montaña de bayas.
¿Cuánto dura la Galette des Rois?
Felizmente, la galette se puede hacer para adaptarse a su horario. Los círculos de masa se pueden cortar, cubrir y refrigerar con anticipación, al igual que el relleno de almendras (se mantendrá hasta por 3 días). Y toda la construcción se puede hacer temprano en el día y hornear cuando esté listo.
¿Refrigeras galette?
La galette horneada se congela bien hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en la nevera. Servir tibio. Tanto la masa como el relleno se pueden preparar con anticipación, cubrir bien y refrigerar hasta por 3 días.
¿Cómo se calienta Galette des Rois?
POR LO TANTO, NO ES ACONSEJABLE RECALENTAR SU GALETTE EN EL MICROONDAS. Para que pueda apreciar todo el sabor de su galette, su panadero le aconsejará que utilice siempre su horno tradicional. Precaliéntalo y pon la galette de 5 a 10 minutos. ¡Está listo!