El desgomado es un proceso para la eliminación de fosfátidos de la soja cruda y otros aceites vegetales para mejorar la estabilidad física y facilitar el procesamiento posterior. Los fosfátidos también se denominan gomas y lecitina. Es necesario para la producción de lecitina: las gomas hidratadas son la materia prima para la producción de lecitina.
¿Cuál es la importancia del desgomado y la neutralización?
La unidad de desgomado y neutralización permite la eliminación de fosfátidos no hidratables y ácidos grasos libres presentes en el aceite. El aceite se precalienta a 75ºC y luego se mezcla ácido fosfórico para acondicionar los fosfátidos no hidratables a una forma hidratable.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas del desgomado?
El método físico para el desgomado de ramio tiene las ventajas de un período de desgomado corto, alta eficiencia, capacidad de control, buena repetibilidad, bajo costo y casi ninguna contaminación ambiental; sin embargo, también tiene las desventajas de una baja tasa de remoción de goma y una baja capacidad de hilado de la fibra.
¿Qué es el proceso de desgomado del aceite de palma?
El desgomado y el blanqueo son procesos esenciales en la refinación del aceite de palma. El propósito es la eliminación de gomas, metales traza, pigmentos, peróxidos, productos de oxidación y otros productos de descomposición en el petróleo crudo por adsorción en la superficie activa de la tierra de blanqueo para mejorar el color y la estabilidad del aceite final.
¿Qué es un agente de desgomado?
agentes de desgomado Compuestos, incluidos los ácidos clorhídrico y fosfórico, utilizados en el refinado de grasas y aceites para eliminar la materia mucilaginosa que consta de goma, resina y proteínas.