La masilla es una resina que se obtiene del árbol de la masilla. También se conoce como lágrimas de Quíos, ya que se produce tradicionalmente en la isla de Quíos y, al igual que otras resinas naturales, se produce en “lágrimas” o gotitas.
La masilla es excretada por las glándulas de resina de ciertos árboles y se seca en pedazos de resina quebradiza y translúcida.
¿Para qué se utiliza Mastica Chios?
Puede ayudar a tratar las infecciones de úlceras pylori que pueden causar úlceras pépticas. Investigaciones anteriores sugieren que las propiedades antibacterianas de la goma de masilla pueden combatir la bacteria H. pylori y otras seis bacterias que causan úlceras. Esto puede deberse a sus propiedades antibacterianas, citoprotectoras y antisecretoras leves.
¿A qué sabe Chios Mastiha?
¿Cuál es su sabor?
Mastic tiene un sabor terroso, almizclado y avainillado. Es bastante leñoso.
¿Con qué puedo sustituir el licor de mastiha?
En lugares donde la masilla es difícil de encontrar, la vainilla se usa a menudo como sustituto. Mastic, sin embargo, tiene un perfil de sabor único, por lo que si tiene una receta que lo requiere, querrá usarlo si puede conseguirlo.
¿Qué es el aceite de cristal de Quíos?
Chios mastiha (o lentisco) es la resina natural que rezuma del tronco y las ramas del árbol de lentisco, fusionándose como gotas de lágrimas. Este líquido espeso y pegajoso se endurece después de unos 15 días en cristales irregulares de diferentes formas y tamaños.