Los zooquímicos son el equivalente animal de los fitoquímicos en las plantas. Son compuestos en animales que se cree que brindan beneficios para la salud más allá de los nutrientes tradicionales que contienen los alimentos.
¿Son los zooquímicos nutrientes esenciales?
Los alimentos de origen animal contienen un grupo similar de nutrientes que previenen enfermedades; para ellos se ha sugerido el término zooquímico. Los fitoquímicos y los zooquímicos, a diferencia de los carbohidratos, las grasas, las proteínas, las vitaminas y los minerales, no se consideran esenciales para la vida y, por lo tanto, se les ha asignado el estado de cuasi nutrientes.
¿Qué son los fitoquímicos?
Los fitoquímicos son compuestos en las plantas. (Fito significa “planta” en griego). Estas sustancias se encuentran en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, semillas y legumbres. Dan a las plantas su color, sabor y aroma.
¿Qué es Zoonutrientes?
Los zoonutrientes son aquellos componentes presentes únicamente en los tejidos animales (es decir, del reino Animalia) que son consumidos por otros animales como alimento y que brindan beneficios nutricionales más allá de la provisión de calorías.
¿El salmón contiene zooquímicos?
Los ácidos grasos omega-3, saludables para el corazón, que se encuentran en los pescados grasos como el salmón y las sardinas, se consideran zooquímicos.
¿Cuál es la mejor fuente de vitamina K?
La vitamina K se encuentra en los siguientes alimentos:
Verduras de hojas verdes, como la col rizada, las espinacas, las hojas de nabo, las coles, las acelgas, las hojas de mostaza, el perejil, la lechuga romana y la lechuga de hoja verde.
Verduras como coles de Bruselas, brócoli, coliflor y repollo.
Pescado, hígado, carne, huevos y cereales (contener cantidades más pequeñas)
¿Cuáles son ejemplos de fitoquímicos?
Algunos ejemplos de fitoquímicos bien conocidos son los flavonoides, ácidos fenólicos, isoflavonas, curcumina, isotiocianatos y carotenoides. Los muchos fitoquímicos en los alimentos vegetales, hierbas y especias comunes representan una amplia gama de compuestos químicos.
¿Cómo funcionan los fitonutrientes en el cuerpo?
Entre los beneficios de los fitonutrientes se encuentran las actividades antioxidantes y antiinflamatorias. Los fitonutrientes también pueden mejorar la inmunidad y la comunicación intercelular, reparar el daño del ADN por la exposición a toxinas, desintoxicar carcinógenos y alterar el metabolismo del estrógeno.
¿Los fitoquímicos son alimentos funcionales?
Los alimentos funcionales pueden contener niveles significativos de componentes biológicamente activos que brindan beneficios para la salud cuando se consumen en porciones óptimas. Los fitoquímicos son componentes de las plantas que transmiten propiedades saludables más allá de su uso como macronutrientes o micronutrientes.
¿Para qué sirven los fitonutrientes?
Los fitonutrientes son poderosos antioxidantes
Muchos fitonutrientes tienen propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir el daño a las células de todo el cuerpo.
Se ha demostrado que varios fitonutrientes reducen el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, Alzheimer y Parkinson.
¿Cómo identificar los fitoquímicos?
Los compuestos naturales se pueden determinar mediante espectroscopia UV-visible [33]. Los compuestos fenólicos que incluyen antocianinas, taninos, tintes poliméricos y fenoles forman complejos con hierro que han sido detectados por espectroscopía ultravioleta/visible (UV-Vis) [34].
¿Qué alimentos contienen más fitoquímicos?
Alimentos ricos en fitoquímicos
Brócoli.
Bayas.
nueces de soja.
Peras.
Nabos.
Apio.
Zanahorias.
Espinaca.
¿Cuántos tipos de fitoquímicos hay?
En general, los fitoquímicos se han clasificado en seis categorías principales según sus estructuras y características químicas. Estas categorías incluyen carbohidratos, lípidos, fenoles, terpenoides y alcaloides, y otros compuestos que contienen nitrógeno (Figura 1; Harborne y Baxter, 1993; Campos-Vega y Oomah, 2013).
¿Por qué los fitoquímicos no se consideran nutrientes esenciales?
Los fitoquímicos generalmente se consideran compuestos de investigación en lugar de nutrientes esenciales porque aún no se han establecido pruebas de sus posibles efectos sobre la salud.
¿Deberías tomar vitaminas si no tienes una deficiencia?
Si no tiene una deficiencia vitamínica grave, tomar suplementos vitamínicos no proporciona ningún beneficio, en casi todos los casos que se han estudiado. Lo que es aún más sorprendente es esto: tomar megadosis de vitaminas de forma rutinaria en realidad podría hacerte daño.
¿Qué son los fitoquímicos y cuál es su función?
Los fitoquímicos son compuestos producidos por las plantas (“fito” significa “planta”). Se encuentran en frutas, verduras, granos, frijoles y otras plantas. Se cree que algunos de estos fitoquímicos protegen a las células del daño que podría provocar cáncer.
¿Cuál es un ejemplo de un nutracéutico?
Los ejemplos de nutracéuticos son los alimentos naturales, incluidos los antioxidantes, los suplementos dietéticos, los productos lácteos fortificados y los cítricos, y las vitaminas, los minerales, las hierbas, la leche y los cereales.
¿Las claras de huevo tienen fitoquímicos?
Los huevos contienen los fitoquímicos luteína y zeaxantina, que actúan como antioxidantes y se cree que protegen en la prevención de enfermedades oculares. Los estudios realizados en personas sanas no muestran ningún efecto de la ingesta diaria de huevos sobre el colesterol en sangre.
¿Cómo los alimentos funcionales apoyan nuestra salud?
Los alimentos funcionales proporcionan nutrientes importantes que pueden ayudar a proteger contra enfermedades. Muchos son especialmente ricos en antioxidantes. Estas moléculas ayudan a neutralizar los compuestos dañinos conocidos como radicales libres, lo que ayuda a prevenir el daño celular y ciertas afecciones crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes ( 7 ).
¿Está bien comer fruta por la noche?
Su elección de frutas antes de acostarse es igualmente importante. No coma un plato lleno de frutas por la noche. Si tiene antojo de dulces, solo coma una rodaja de frutas bajas en azúcar y ricas en fibra como melón, pera o kiwi. Además, no duermas inmediatamente después de comer frutas.
¿Cómo consumo más fitonutrientes?
La única forma de aumentar la ingesta de fitoquímicos es comer más alimentos vegetales. Estos son algunos consejos para incorporar más alimentos vegetales en su dieta: Haga un esfuerzo consciente para comer al menos cinco porciones de frutas y verduras todos los días. Use ketchup en sus hamburguesas en lugar de mayonesa.
¿Los fitonutrientes son buenos para el cuerpo?
Los fitonutrientes no son esenciales para mantenerte con vida, a diferencia de las vitaminas y minerales que contienen los alimentos vegetales. Pero cuando come o bebe fitonutrientes, pueden ayudar a prevenir enfermedades y mantener su cuerpo funcionando correctamente. Más de 25.000 fitonutrientes se encuentran en los alimentos vegetales.
¿Son importantes los fitoquímicos?
También obtienes un bocado lleno de energía de sustancias vegetales llamadas fitoquímicos. No se sabe que sean esenciales para la salud, como las vitaminas y los minerales, pero pueden contribuir en gran medida a mantenernos saludables.
¿Los fitoquímicos actúan como antioxidantes?
Los fitoquímicos son compuestos naturales que se encuentran en las plantas. Todas las verduras y frutas y muchos granos contienen fitoquímicos. Son los que dan a las verduras y frutas sus colores vibrantes. Algunos fitoquímicos actúan como antioxidantes.
¿Qué vitaminas son antioxidantes?
Los antioxidantes se encuentran en ciertos alimentos y pueden prevenir parte del daño causado por los radicales libres al neutralizarlos. Estos incluyen los nutrientes antioxidantes, las vitaminas A, C y E, y los minerales cobre, zinc y selenio.